Pasta artigianale prodotta in Toscana con grano duro 100% italiano e trafila al bronzo. Essiccata lentamente a bassa temperatura per preservare gusto e consistenza, ideale per trattenere al meglio ogni condimento.

Nell’antico paese di Lari, all’interno del Castello, c’è un grande palazzo dipinto di giallo. È il piccolo Pastificio Famiglia Martelli: artigiano nello spirito, tradizionale nella sostanza.
Qui lavorano gli eredi della secolare arte bianca pisana.
Qui, tra gesti lenti e macchinari d’epoca, nasce una pasta di semola 100% artigianale.