E’ un salume da intenditore, non bisogna darlo per scontato, il suo gusto particolare, varia dalla stagionatura e dalla concia utilizzata, rigorosamente segreta. Deve essere tagliato sottile, ricco di aroma, inebriante per le poche e sapide spezie usate prima di essere insaccato. La coppa è ottenuta dalla parte muscolare del collo del suino, salato e cosparso dalle spezie, è stagionato per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato. Lasciate, vi prego, asciugare bene questo salume, il suo colore rosa intenso, frastagliato dalla parte grassa tipica di questa parte del suino, vi sorprenderà per quanto gustoso e armonioso allo stesso tempo sia.

Produttore: Ferrari Cav. Bruno Srl

Provenienza delle carni: 100% Maiale Padano Nato, Allevato e Macellato in Italia

Ingredienti: Carne Suina, Sale, Spezie – Conservante E252

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto.

Energia: 1403kJ/228kcal
Grassi: 26,9g
Di cui Grassi saturi: 12,9g
Carboidrati: 0,33g
Di cui zuccheri: 0,12g
Proteine: 23,65g
Sale: 4,24g